こんにちは。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 7月のテーマはずばり「桃」でした。 桃はファンの方が多く、22日木曜日は祝日とも重なり、満席となりました。 ありがとうございます。 スイーツ懐石もとうとう伊周年を迎えました。...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 やがて引き取られていった先で、ぺぺとメメと名付けられる二匹の猫は、まるで性格の違う猫でした。 そして、不思議なことに、二匹に対するポチの態度もだんだんと変わっていきました。...

ポチは今まであった中で最も賢いというか、徳の高い猫でした。 なんというか、善というものを知っているという気がしました。 それは生まれついたものなのでしょうか？ ミーちゃんの教えもあったに違いありませんが、彼は随分と気ままな猫でした。...

おはようございます。 百合ヶ丘のl隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 その次の日のこと。 長男と、その友達がまた大騒ぎをして帰ってきました。 手には赤いバスケットを抱えています。 しかも、その中から、昨日と同じような子猫の鳴き声。...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 ポチは、左後ろ足を切断していましたが、大変に活発な猫でした。 それとともに、とても気遣いのある、優しい女性でした。 ある日のこと、いつものように、子ども達で賑わっていた夕暮れ...

テーマは枇杷、メロン、そしてチョコレート １、　まずは、メロンとヨーグルトの冷たいスープから。 メロンは赤肉のクインシーを用い、比較的さっぱりと仕上げました。 ２、　昨年7月から始まったこのスイーツ懐石では初めてのティラミスです。...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 ある、夏の日のことです。 その頃の自宅は、50坪ほどもある築60年余りの和風建築。昔懐かしい木の家でした。 破格でお借りしていたのですが、どこをどういじってもいいよと言われ、...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 ポチには、後ろ片足がないために起こる、困った症状がありました。 この症状は晩年まで続き、私は毎日1回はお腹をコジコジして出してやらなければなりまっせんでした。...

こんばんは。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 1月から始まったOKAZUていくあうとですが、売れたり売れなかったり色々しながら、28日金曜日は唐揚げ8キロ、コロッケ50個を揚げて、いささか疲れ果てている今日のタマリです。...

おはようございます。 佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 さて、ミーちゃんの話はまたの機会に書くこととしますが、この子は結構気難しい猫でした。 まず、片足がなくて、ドタドタひょこひょこ歩く小さな生き物に当惑している様子でした。...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 ポチは活発なお嬢さんでした。 何しろ、連れて帰るために入れた段ボール箱から飛び出して、慣れ親しんだ医院に逃げ帰ろうとしました。...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 名前をつける権利は、次男に譲りました。 彼は猫を眺めて、2、3度首を傾げると、「ポチ」と言いました。 私とお医者さんは顔を見合わせ、同時に「ポチ？」とおうむ返しましたが、...

そして、、、、 明日もまた、私は許されて罪深く生きる。 私を許すのは、私に今日食された、動物や、植物や、微生物や、ウィルスや、そこらへん空気中を漂う細菌かもしれないし、あるいは、天の彼方におわしましますサムシンググレイトかもしれないし、 でも、 そして、 間違いなく、...

「サイエンス」っていう雑誌がある。 中学生の時に、どこで見たのか（絶対に自宅じゃないってことだけはわかる）、その中の、見開きのページに載ってた写真が、今でも目に焼き付いている。 ステンレスの卓の顕微鏡？接写写真。 私は、それまで硬いものはあくまで硬くて輪郭のはっきりキッチリ...

ベジタリアンの人は植物を食べる。 ビーガンの人はまた厳しい戒律を生きている。 私はベジタリアンではないので（そりゃそうだ）なんでも食べるけど、すごく植物は好き。 特に、山の中で勝手に生えたみたいのがたまらなく好き。 山育ちなので、そして食いしん坊だったので（今は年取ったせい...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 夫には、敬愛する女性がいました。 よ〜く、あの人は素晴らしいけれど、お前はダメだという言い方をされ、ムカついたことも二度三度ならず。...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 うちで飼うことを決めましたが、ひとつ難関がありました。 夫が大の猫嫌いなのです。そんな中で、よくずっと猫を飼い続けて来たものだと思います。 戦いの日々です。...

ちなみに、貝の血は透明だ。 だから、生きている貝にナイフをねじ込んでグリグリしても赤い血は出ない。 2枚貝は死ぬと毒を発するので、提供するときに私は調理する貝をその場でナイフを入れて殻から外し、まだ生きているうちに食べてもらう。 私は、そうやってお金をいただいているわけだ。...