●佐渡の地酒について

たまりの日本酒

佐渡の地酒について

『たまり」で扱っている日本酒は、すべて佐渡島の酒造から取り寄せたものです。佐渡島には６軒の酒蔵があり、それぞれが特徴のある酒造りをしています。『たまり』は、そのすべてと、直接取引をさせていただいており、常時20種類前後の佐渡地酒をご用意いたしております。


真稜（逸見酒造）
　　山廃大吟醸¥1,000
　　至吟醸　　¥1,000
　　至純米　　¥800
　　佐渡人　　¥800
　　佐渡の赤鬼　¥700

金鶴（加藤酒造）
　　拓（ひらく）¥1,000
　　風和（かぜやわらか）¥1,000
　　金鶴本醸造　¥700

北雪（北雪酒造）
　　純米大吟醸『NOBU』TK40 ¥1,800
　　音楽酒　¥1,200
　　（３年間喜多郎のシンセサイザーを聞かせた本醸造古酒）
　　北雪純米酒　¥800
　　佐渡鬼ごろし　¥700
　　佐渡のきりょうよし（吟醸酒）¥800

真野鶴（尾畑酒造）
　　壱穂（特別純米）¥900
　　ひやおろし1901 ¥900
　　学校蔵生 ¥1,000
　　学校蔵火入れ ¥1,000

天領盃（天領盃酒造）
　　純米 ¥800
　　純米吟醸　¥1,000
　　しぼりたて生　¥1,000
　　新選　¥700
　　特別本醸造　¥700

佐渡発酵（佐渡発酵）
　　寒元　¥1,000
　　原こうじ寒元　¥1,800
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試飲セットA（各蔵の純米酒５品）￥１,０００
試飲セットB（吟醸酒５品）　　　￥１,５００
試飲セットC（変り種５品）　　　￥１,２００

●日本のビール

・アウグスビールについて

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『アウグスビールが飲める』それを楽しみに足を運ばれるお客様がいらっしゃる程、このビールの美味しさは格別です。


2007年に西五反田で「たまり」が誕生したその時から、『たまり」の生ビールはアウグスでした。


　名前の由来ともなったローマの皇帝アウグスティヌス。彼がすでに当時ら呑んでいたビールのレシピ。冷蔵庫も防腐剤もない時代に、そのかわり、ホップを大量にいれて作られていたそれは、そのままでは現代人の口には合いません。


　そこで、世界で最も苦味が少なく、香り高いチェコのホップを使い、ドイツの麦芽、日本の伏流水で作られたのが、このアウグスビールです。


　このアウグスに、通常のビールの２倍半ものホップが投入されていることを知ると、そのまろやかさに多くの方が驚かれます。


　どうぞ、初めの一杯は、ぜひ、『たまり』でしか飲めない『アウグスビール』を。

さて、そのアウグスビールには、グラス生の他に、小瓶に入った3種類の生ビールがあります。こちらもどうぞおためし下さい。

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・ビールリスト

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サッポロラガー・赤星（大瓶）　　　

￥８００


ハートランド（中瓶）　　　　　　　

￥８００


アウグス

各種￥８００
グラス生
ベルギアンホワイト（小瓶）
ダークピルスナー（小瓶）
インディアンペールエール・IPA（小瓶）


かのこビール（小瓶）　　　　　　

￥１,２００
百合ヶ丘発のビール屋さん、リリィシリーズ

●日本のウイスキー

たまり厳選、日本のウィスキー

「たまり」では、全国の地ウイスキーを各種取り揃えております。
それぞれ、特徴のある味わいをお楽しみ下さい。

​

・ボトル　　　　　

シングルモルトあかし40    （兵庫　江井ヶ島酒造）500ml  

 ¥１２,０００


サンシャインプレミアム　（富山　若鶴酒造）700ml              

￥７,０００


酔神ロイヤル　　　　　　（鹿児島　薩摩恵比寿堂）700ml    

￥５,０００

​

ショット　　　

シングル　　40ml（通常よりちょっと多め）　　 

￥６００


ダブル　　　80ml                                        

￥１,０００

　　　　　　　

1、マルスエクストラ37　 （鹿児島　本坊酒造）
2、チェリー37                 （福島　笹の川酒造）
3、ピーク37                    （岐阜　玉泉堂酒造）
4、サンピースEXゴールド37（三重　宮崎本店）

5、ホワイトオークゴールド39（兵庫　江井ケ島酒造）
6、サンシャイン37            （富山　若鶴酒造）

●焼酎　自家製果実酒

たまりの焼酎
たまり自家製果実酒(ブルーベリー)

・焼酎リスト

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つんぶり　　米（大吟醸酒の粕取り焼酎）・米麹・25度
佐渡島　北雪酒造　　

ボトル  ￥３,８００
グラス　   ￥６００

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導師（どうし）宮崎　桜の郷酒造・芋・米麹・25度

ボトル　￥３,８００
グラス　　 ￥６００

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五朗（ごろう）鹿児島　吉永酒造麹・芋・米25度
ボトル　￥３,８００
グラス　     ￥６００

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一刻者（いっこもん）宮崎/鹿児島　小牧酒造・ 芋・芋麹・25度　　　　　　　

ボトル　￥３,５００
グラス　　 ￥６００

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酔神の心（すいじんのこころ）鹿児島　薩摩えびす堂　紫いも・米麹・２５度

ボトル　￥３,５００
グラス　￥６００

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知心剣（しらしんけん）大分 黒木本店・麦・麦麹・25度
 ボトル　￥３,５００
グラス　　 ￥６００

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・自家製果実酒　　各種￥６００

 

梅酒　　　　　　　

白加賀小梅と桜の葉
ブランデーベース生田梅
シソたっぷり梅
甘い黒糖梅酒

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その他　　　　　

金柑（キンカン）

花梨（カリン）

花桃　　　

猿梨（サルナシ）
スダチ

ブラックベリー　　　

苺　　　

琵琶（ビワ）　他


飲み方色々　　　　

ストレート
ロック
ソーダ割り
水割り
お湯割り