
●佐渡の地酒について

佐渡の地酒について
『たまり」で扱っている日本酒は、すべて佐渡島の酒造から取り寄せたものです。佐渡島には6軒の酒蔵があり、それぞれが特徴のある酒造りをしています。『たまり』は、そのすべてと、直接取引をさせていただいており、常時20種類前後の佐渡地酒をご用意いたしております。
真稜(逸見酒造)
山廃大吟醸¥1,000
至吟醸 ¥1,000
至純米 ¥800
佐渡人 ¥800
佐渡の赤鬼 ¥700
金鶴(加藤酒造)
拓(ひらく)¥1,000
風和(かぜやわらか)¥1,000
金鶴本醸造 ¥700
北雪(北雪酒造)
純米大吟醸『NOBU』TK40 ¥1,800
音楽酒 ¥1,200
(3年間喜多郎のシンセサイザーを聞かせた本醸造古酒)
北雪純米酒 ¥800
佐渡鬼ごろし ¥700
佐渡のきりょうよし(吟醸酒)¥800
真野鶴(尾畑酒造)
壱穂(特別純米)¥900
ひやおろし1901 ¥900
学校蔵生 ¥1,000
学校蔵火入れ ¥1,000
天領盃(天領盃酒造)
純米 ¥800
純米吟醸 ¥1,000
しぼりたて生 ¥1,000
新選 ¥700
特別本醸造 ¥700
佐渡発酵(佐渡発酵)
寒元 ¥1,000
原こうじ寒元 ¥1,800
--------------------------------------------------------------
試飲セットA(各蔵の純米酒5品)¥1,000
試飲セットB(吟醸酒5品) ¥1,500
試飲セットC(変り種5品) ¥1,200
●日本のビール
・アウグスビールについて
『アウグスビールが飲める』それを楽しみに足を運ばれるお客様がいらっしゃる程、このビールの美味しさは格別です。
2007年に西五反田で「たまり」が誕生したその時から、『たまり」の生ビールはアウグスでした。
名前の由来ともなったローマの皇帝アウグスティヌス。彼がすでに当時ら呑んでいたビールのレシピ。冷蔵庫も防腐剤もない時代に、そのかわり、ホップを大量にいれて作られていたそれは、そのままでは現代人の口には合いません。
そこで、世界で最も苦味が少なく、香り高いチェコのホップを使い、ドイツの麦芽、日本の伏流水で作られたのが、このアウグスビールです。
このアウグスに、通常のビールの2倍半ものホップが投入されていることを知ると、そのまろやかさに多くの方が驚かれます。
どうぞ、初めの一杯は、ぜひ、『たまり』でしか飲めない『アウグスビール』を。
さて、そのアウグスビールには、グラス生の他に、小瓶に入った3種類の生ビールがあります。こちらもどうぞおためし下さい。
・ビールリスト
サッポロラガー・赤星(大瓶)
¥800
ハートランド(中瓶)
¥800
アウグス
各種¥800
グラス生
ベルギアンホワイト(小瓶)
ダークピルスナー(小瓶)
インディアンペールエール・IPA(小瓶)
かのこビール(小瓶)
¥1,200
百合ヶ丘発のビール屋さん、リリィシリーズ
●日本のウイスキー

「たまり」では、全国の地ウイスキーを各種取り揃えております。
それぞれ、特徴のある味わいをお楽しみ下さい。
・ボトル
シングルモルトあかし40 (兵庫 江井ヶ島酒造)500ml
¥12,000
サンシャインプレミアム (富山 若鶴酒造)700ml
¥7,000
酔神ロイヤル (鹿児島 薩摩恵比寿堂)700ml
¥5,000
ショット
シングル 40ml(通常よりちょっと多め)
¥600
ダブル 80ml
¥1,000
1、マルスエクストラ37 (鹿児島 本坊酒造)
2、チェリー37 (福島 笹の川酒造)
3、ピーク37 (岐阜 玉泉堂酒造)
4、サンピースEXゴールド37(三重 宮崎本店)
5、ホワイトオークゴールド39(兵庫 江井ケ島酒造)
6、サンシャイン37 (富山 若鶴酒造)
●焼酎 自家製果実酒


・焼酎リスト
つんぶり 米(大吟醸酒の粕取り焼酎)・米麹・25度
佐渡島 北雪酒造
ボトル ¥3,800
グラス ¥600
導師(どうし)宮崎 桜の郷酒造・芋・米麹・25度
ボトル ¥3,800
グラス ¥600
五朗(ごろう)鹿児島 吉永酒造麹・芋・米25度
ボトル ¥3,800
グラス ¥600
一刻者(いっこもん)宮崎/鹿児島 小牧酒造・ 芋・芋麹・25度
ボトル ¥3,500
グラス ¥600
酔神の心(すいじんのこころ)鹿児島 薩摩えびす堂 紫いも・米麹・25度
ボトル ¥3,500
グラス ¥600
知心剣(しらしんけん)大分 黒木本店・麦・麦麹・25度
ボトル ¥3,500
グラス ¥600
・自家製果実酒 各種¥600
梅酒
白加賀小梅と桜の葉
ブランデーベース生田梅
シソたっぷり梅
甘い黒糖梅酒
その他
金柑(キンカン)
花梨(カリン)
花桃
猿梨(サルナシ)
スダチ
ブラックベリー
苺
琵琶(ビワ) 他
飲み方色々
ストレート
ロック
ソーダ割り
水割り
お湯割り