●グランドメニュー

 

〜コース〜

金山 ¥8,000

季節の最高の食材でおもてなしいたします。


大佐渡 ¥6,000  

前菜、お造り、他肴3品、〆、デザート


ドンデン ¥4,500  

前菜、お造り、季節の鍋、デザート


小佐渡 ¥3,200  

前菜、煮炊きもの、お造り、天麩羅、〆、デザート

お昼のコース

朱鷺 ¥2,800  

前菜、お造り、他2品、〆、デザート

原則、3日前までにご予約下さいませ。


〜アラカルト〜

佐渡直送の魚介、海産物

・お造り盛り合わせ  一人前 ¥1,800〜

・煮魚、焼魚  時価

・白身魚のカルパッチョ ¥1,000

・魚卵の盛り合わせ ¥1,000

・海藻の盛り合わせ ¥1,000

・珍味盛り合わせ ¥1,000


麻生区の地場野菜を使った野菜料理

四季折々の   

・畑のサラダ ¥700                          

・畑の天ぷら ¥800
・彩り野菜の甘酢漬け ¥400
・自家製漬物の盛り合わせ ¥500
・おばんざい盛り合わせ ¥1,000

進藤豆腐店の豆腐料理

・たまり奴(野菜たっぷり、韓国風タレ、温玉のせ)¥600
・たまり温豆腐(おんどうふ、オリジナル料理)¥600
・豆腐ステーキ(バター、特性タレ)¥600
・揚げ出し豆腐 ¥600


・BARI BARI UFO(オリジナル料理)¥800


肉料理

・牛タタキ ¥1,000
・おいしいチキン ¥1,200
・鶏から揚げ ¥600
・鶏皮の甘辛炒め ¥400


ご飯もの

・魚出汁塩らーめん ¥800
(佐渡から来る魚介の新鮮なアラをたっぷり使用
地場野菜と合わせて1日がかりで作るスープが決め手。
麺は特徴ある独特な食感。病みつきになる美味しさです。)

・シソ巻き雑穀おにぎり ¥400

・ごはんセット(ごはん、味噌汁、漬物)¥400

●佐渡おでん

佐渡の焼きアゴを使い、贅沢に出汁をとった絶品おでんです。
冬はアツアツで、夏は「冷やしおでん」として提供します。
タネも定番に加え、こだわりたっぷりのオリジナルばかりです。

佐渡バイ貝 ¥300 

柚子胡椒の効いた鳥つみれの白菜巻き ¥250

ショウガメチャたっぷりいわしつみれ ¥200

蓮根の入った海老すり身 ¥200

出し巻き卵 ¥200

うずら串  ¥200

車ふ ¥150

進藤さんちの厚揚げ ¥150

大根 ¥150

里芋 ¥150

白滝 ¥150

昆布 ¥150

餅スティック ¥200