
●グランドメニュー

〜コース〜
金山 ¥8,000
季節の最高の食材でおもてなしいたします。
大佐渡 ¥6,000
前菜、お造り、他肴3品、〆、デザート
ドンデン ¥4,500
前菜、お造り、季節の鍋、デザート
小佐渡 ¥3,200
前菜、煮炊きもの、お造り、天麩羅、〆、デザート
お昼のコース
朱鷺 ¥2,800
前菜、お造り、他2品、〆、デザート
原則、3日前までにご予約下さいませ。
〜アラカルト〜
佐渡直送の魚介、海産物
・お造り盛り合わせ 一人前 ¥1,800〜
・煮魚、焼魚 時価
・白身魚のカルパッチョ ¥1,000
・魚卵の盛り合わせ ¥1,000
・海藻の盛り合わせ ¥1,000
・珍味盛り合わせ ¥1,000
麻生区の地場野菜を使った野菜料理
四季折々の
・畑のサラダ ¥700
・畑の天ぷら ¥800
・彩り野菜の甘酢漬け ¥400
・自家製漬物の盛り合わせ ¥500
・おばんざい盛り合わせ ¥1,000
進藤豆腐店の豆腐料理
・たまり奴(野菜たっぷり、韓国風タレ、温玉のせ)¥600
・たまり温豆腐(おんどうふ、オリジナル料理)¥600
・豆腐ステーキ(バター、特性タレ)¥600
・揚げ出し豆腐 ¥600
・BARI BARI UFO(オリジナル料理)¥800
肉料理
・牛タタキ ¥1,000
・おいしいチキン ¥1,200
・鶏から揚げ ¥600
・鶏皮の甘辛炒め ¥400
ご飯もの
・魚出汁塩らーめん ¥800
(佐渡から来る魚介の新鮮なアラをたっぷり使用
地場野菜と合わせて1日がかりで作るスープが決め手。
麺は特徴ある独特な食感。病みつきになる美味しさです。)
・シソ巻き雑穀おにぎり ¥400
・ごはんセット(ごはん、味噌汁、漬物)¥400
●佐渡おでん

佐渡の焼きアゴを使い、贅沢に出汁をとった絶品おでんです。
冬はアツアツで、夏は「冷やしおでん」として提供します。
タネも定番に加え、こだわりたっぷりのオリジナルばかりです。
佐渡バイ貝 ¥300
柚子胡椒の効いた鳥つみれの白菜巻き ¥250
ショウガメチャたっぷりいわしつみれ ¥200
蓮根の入った海老すり身 ¥200
出し巻き卵 ¥200
うずら串 ¥200
車ふ ¥150
進藤さんちの厚揚げ ¥150
大根 ¥150
里芋 ¥150
白滝 ¥150
昆布 ¥150
餅スティック ¥200