こんにちは
百合ケ丘の隠れ家、佐渡公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。
この頃、新しいカウンターができたせいか、お茶だけのお客様が増えてきました。
なので、ここで少し「たまり」のティータイムの花形をご紹介いたします。
まず、「たまり」のコーヒーは、ホットだけでなく、アイスコーヒーも、一杯ずつ、挽きたて淹れたて至極の一杯です。
なんでここまでこだわるかというと、私自身がコーヒーが大好きだから。
この店を始める時、タイプの違う３種類のコーヒーを扱おうと思いました。
まず、「たまり」を代表するブレンド。
そして苦味のマンデリンと、柔らかさが特徴のモカ。
数種のマンデリンと、モカを飲み比べ、結局値段よりも味で選んでしまったのが、今も扱い続けている「スーパーマンデリン」と「イブラヒムモカ」。
そして、時々お目見えする「自然完熟豆」。
どうぞ、ティータイムの隠れ家にお越しください。