こんにちは。
百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。
先月はお休みさせていただいたスイーツ懐石。
今月のテーマは「栗」と「柿」です。
お品書き
1、梨の温かいスープ
2、イチジクのカスタードパイ
自家製ハーブティー
3、柿と蕪のサラダ
4〜7、モンブラン4種(和栗、かぼちゃ、蜜柑、紫芋)
挽きたてコーヒーか、厳選紅茶付き
8、柿とサーモンのパスタ
9、透明なレモンのゼリー
10、栗の渋皮煮の入った最中
抹茶
写真はイチジクのクリームパイ。
楽しんで作りました。