おはようございます。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 入れても入れてもすぐ無くなっちゃう、人気の藻塩 3種類置いている佐渡のお塩の中では、一番高いのに。 美味しさの秘密は、ホンダワラだけでなく、アラメが入っているからです。...

今回の酒は、「月明かりの下で」。 純米と、大吟醸。 あとはひやおろしも！ ここのひやおろし、いいんだよなあ！ 私もまだ飲んでいません！ 一緒に試飲しましょう！

おはようございます。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 佐渡はとにかく海藻の美味しいところなんです。 種類もたくさんあって、佐渡の方々はとてもよく召し上がるんです。 中でも、この「イゴネリ」っていうのは、旅館に行っても、ホテルに泊...

おはようございます。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 手探りながら、続けてきた「スイーツ懐石」も、今回で第３回目となりました。 今回から、使用する果物を、佐渡から取り寄せることにいたしました。...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 昔の名刺が出て来ました。 今まで手付かずの夫の部屋のホコリだらけの一隅を、彼がやっと着手し、、、、 (ほかが綺麗になり過ぎたので、追い込まれてのことだと思いますが。)...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 先日、芝居を通して12年来の友人、モモのライブに行ってきました。 次回は9月29日火曜日。19:00〜 ロック、ブルース、カウントリー、アメリカンポップスそんな感じ。...

おはようございます。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 そろそろ新米の出回る季節になりました。 「たまり」では、この佐渡のブランド米「朱鷺と暮らす郷米」を販売もしています。 次回、新米入荷は今月末の予定。...

おはようございます。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 通常「朱鷺米」と呼ばれる米のタイトルにもなる通り、佐渡島は、朱鷺の住む島です。 朱鷺は羽の内側に、「朱鷺色」と呼ばれる朱をいただいた美しい鳥で、学名「ニッポニア・ニッポン」の...

おはようございます。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 「たまり」では、一年を通して、佐渡島のブランド米「朱鷺と暮らす郷米」を使用しています。 毎回、佐渡JAさんから、精米したての米を、３０キロずつ送っていただきます。...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメタマリです。 コロナのおかげで、日々自宅が片付いていた頃、朝から散々片付け続け、空腹で倒れそうになったある休日の昼飯。 疲れ過ぎて食べ忘れたカツオを使ったカツオの漬け丼(これ、ご飯は絶対熱々...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 お子様連れご家族のご予約いただきました。 まだ2部屋空いておりますので、どうぞご利用ください。

おはようございます。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 私は普段、柿生生産者組合販売所（だったと思う）で野菜を購入します。 この柿生生産者の販売所というのは、JAさんが今のように消費者に直接売るようになるずっと以前、60年もまえか...

こんばんは。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 本日お電話をいただき、「E-ne! Good for you」という番組でリポートで生放送で紹介されることになりました。 佐渡市公認、陶芸家が始めた店ということで見つけていただいた模...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店、「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 このところ、野菜寿司がよくよく出ます。 私も、個人的にとても美味しいと思っていますし、美しく仕上げるための努力も楽しいものです。...

たまにはね。 友人と。

昨日のこと。 素晴らしい虹でした。

お隣様から毎年いただく北海道採れたて直送のトウモロコシ。 うちには、これが大好物な動物が２人。 長男と猫のプニプニ。 これが、その様子。 トウモロコシをむさぼる猫。 そして、、、 くれ！　くれくれ！　　　　　無くなった！もっとくれ！　　無くなっちゃったから芯でも

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 北海道から採れたて直送を毎年おすそ分けいただくんです。 「今年は、コロナだから湯がかないよ」ということで、湯がきに挑戦。...

いつものように、、、、 と言っても、ご存じない方にはお分かりにならないでしょうが、一応告知。 9月7日(月)16:00〜19:00まで販売 100食限定　(ご飯150グラムと餃子6個のセット) 大人100円、子ども無料 密をさけるため、、ご予約も受け付けます。...

おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡氏公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 先日、人のお店の出窓の屋根を作るのに、手がペンキだらけになっちゃって、、 どう洗っても落ちないので、試しに除光液を使ったら簡単に落ちちゃった。...