飛魚の押し寿司

おはようございます。

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。


佐渡から飛魚が届き、おろして酢で締めました。

酢飯と合わせ、寿司にしようと思います。


また、素晴らしい卵も塩漬けにしました。


ぜひ一度、ご賞味ください。




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