飛魚の押し寿司

おはようございます。

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。

佐渡から飛魚が届き、おろして酢で締めました。

酢飯と合わせ、寿司にしようと思います。

また、素晴らしい卵も塩漬けにしました。

ぜひ一度、ご賞味ください。