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佐渡人のソウルフード

たまり公式

おはようございます。

百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。


佐渡はとにかく海藻の美味しいところなんです。

種類もたくさんあって、佐渡の方々はとてもよく召し上がるんです。


中でも、この「イゴネリ」っていうのは、旅館に行っても、ホテルに泊まっても、民宿でも、人ん家に泊めてもらっても、必ず朝出てくる。


私たちの納豆みたいな感じでしょうか。


「エゴ」と言う海藻を煮溶かして、バットに流して冷やし固めると、ちょうどこんにゃくみたいな食感になるんです。それを細く切ってネギと醤油で食べる。

シンプルなそれがとっても旨いんです。


まさに佐渡の人のソウルフード。


しばらくお客様が途絶えていたので取り寄せるのを控えていましたが、たっぷりと入荷しました。

うちは、「早助屋さん」とこのを使っています。


久しぶり。私もいただきましょう。


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― 陶芸ギャラリー 隠れ家和菜 たまり ―

​営業時間​:

<水、木、金、土、日(完全予約制) >

営業 11:30〜21:00

<月、火>

定休日

駐車場 1 第有

駐車場をご利用の場合は、ご予約時に駐車場の予約も合わせて

お願いいたします。

自転車でお越しのお客様

自転車でお越しの際は、お声掛けください。

住所:神奈川県川崎市麻生区高石1-11-1 1F

※小田急線百合丘駅から3分
(百合ヶ丘駅
北口に出て、左の坂を下りる。降りきったらミニストップ側に信号を渡る。左側に10メーターほど歩き、みね屋さんの手前の路地を右に入り、突き当たったらまた右に曲がる。丁度ミニストップの裏あたりに来ると「百合ヶ丘歯科」。百合ヶ丘歯科を背にして目の前の坂を登り切り、さらにまっすぐ歩き、二つ目の丁字路を過ぎたあたり、左側にひっそりと隠れ家があります。)

tel:044-951-1603

Email:tamari.yurigaoka@gmail.com

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