わらびとミズを調理しました。

「山菜の中では、水が一番好き」という方もいらっしゃると思います。

シャキシャキとした食感とヌルッとした滑りと、全く違う食感が味わえる、山菜の中でも個性的なミズ。

私もこの季節楽しみにしています。

お味見にいらしてくださいませ。

12日、本日は全くご予約入っておりません。

明日の夜は、もう一部屋空いております。

皆さま、よろしくお願いいたします。