これがお花がいっぱいたまりの「カルパッチョ丼」ですよ。

更新日:2020年5月28日


またまたおはようございます。

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。


吉垣花園さんの花をたっぷりとあしらった、夢のように美しいカルパッチョ丼。


さっぱりと味付けしたご飯にサラダがのり、タップリの白身魚と色とりどりのハーブや花があしらわれ、上質なオリーブオイルがかかっています。




ちなみに、こちらはパクチーの花。

花になるとあまり匂いもしません。

不思議。

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